从政策层面来看，国家在酒类行业的监管政策不断优化，对酒饮生产标准的规范，使得市场上酒饮产品质量整体提升。尤其是对于纯粮酿造的酒饮，给予了更多支持与鼓励。在下沉市场，这类政策的利好尤为明显。例如，统计局数据显示，在一些三四线城市及乡镇地区，当地政府为了促进本地酒饮产业发展，对符合纯粮酿造标准的小型酒坊给予税收优惠等政策扶持 。这不仅降低了散酒的生产成本，也让更多优质散酒得以进入下沉市场。政策的倾斜使得散酒在下沉市场的价格更具竞争力，吸引了大量消费者。
随着时代发展，消费者的观念正在发生深刻变化。艾瑞咨询报告指出，下沉市场消费者不再单纯追求品牌效应，而是更加注重产品品质和性价比。散酒正好契合了这一消费趋势。以纯粮酿造的散酒为例，它没有华丽包装成本，将更多成本投入到酒的品质上。在下沉市场，消费者日常酒饮需求大，散酒的高性价比优势就凸显出来。而且，消费者对于个性化酒饮的需求也在增加。散酒可以根据消费者的口味偏好，提供不同度数、香型的产品，满足了下沉市场消费者多样化的需求，从而刺激了散酒在下沉市场的销量增长。
2024 年散酒在下沉市场的迅猛增长是政策、消费观念、销售渠道等多方面因素共同作用的结果。对于散酒行业来说，这是机遇也是挑战。
